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職位描述： 1. 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：基于市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者洞察和公司戰(zhàn)略，提出并論證新產(chǎn)品概念，進(jìn)行茶葉拼配設(shè)計(jì)、風(fēng)味配方開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究； 2. 工藝研究與優(yōu)化：探索和改進(jìn)現(xiàn)有拼配工藝，提升品質(zhì)穩(wěn)定性和產(chǎn)品品質(zhì)；研究新工藝、新技術(shù)（如現(xiàn)代萃取、冷萃、凍干、微發(fā)酵等）在茶葉加工中的應(yīng)用； 3. 原料研究與評(píng)估： 建立和完善茶葉感官審評(píng)體系（外形、湯色、香氣、滋味、葉底）；主導(dǎo)或參與新產(chǎn)品、原料及成品的感官評(píng)價(jià)；負(fù)責(zé)新原料的篩選、評(píng)估、測(cè)試和供應(yīng)商技術(shù)溝通。 5. 技術(shù)文檔與標(biāo)準(zhǔn)制定： 撰寫(xiě)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格書(shū)、工藝規(guī)程、研發(fā)報(bào)告等技術(shù)文檔；協(xié)助制定和完善產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法。 6. 跨部門協(xié)作：與市場(chǎng)部緊密溝通，理解市場(chǎng)需求并轉(zhuǎn)化為技術(shù)方案；與采購(gòu)部協(xié)作，評(píng)估原料成本與供應(yīng)穩(wěn)定性；與質(zhì)量部合作，確保產(chǎn)品符合法規(guī)和質(zhì)量要求。 職位要求： 1. 教育背景：本科及以上學(xué)歷，茶學(xué)專業(yè)優(yōu)先，擁有扎實(shí)的茶葉化學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉加工學(xué)、食品工程原理等專業(yè)知識(shí)。 2.工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上茶葉產(chǎn)品研發(fā)、茶葉加工技術(shù)、食品飲料研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；有成功上市茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；熟悉主要茶類（綠茶、紅茶、烏龍茶等）的加工工藝和品質(zhì)特征