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1. 項目規劃與管理：負責餐廳項目的規劃和啟動，制定項目目標和計劃，確保項目按時完成。
2. 人員管理：招聘、培訓和管理餐廳員工，包括制定工作安排和職責，監督員工績效。
3. 客戶服務：確保提供優質的客戶服務，處理顧客投訴和問題，提升顧客滿意度。
4. 財務管理：管理餐廳的預算、成本控制和財務報表，確保項目的盈利能力。
5. 菜單設計與管理：參與菜單的設計和更新，管理食品采購和庫存。
6. 設施與設備維護：負責餐廳的設施和設備的維護和保養，確保其正常運行。
7. 市場營銷：制定營銷策略，促進餐廳的業務增長和知名度提升。
8. 衛生與安全：確保餐廳符合衛生和安全標準，制定相關政策和程序。
9. 合規與法律事務：確保餐廳運營符合法規和法律要求，處理相關事務。
10. 合作伙伴關系：與供應商、合作伙伴建立良好的合作關系，以支持餐廳運營。
11. 持續改進：不斷尋找改進餐廳運營的機會，提出創新性的解決方案。
12. 報告與溝通：向上級管理層報告項目進展和業績，與團隊成員保持良好的溝通。